Patelnia wok carbon 36cm z uchwytem

Czarna stal węglowa to idealny wybór dla tych, którzy chcą używać tradycyjnych naczyń w swojej kuchni. Wolne od chemikaliów, powłok PFOA i PTFE. Poprawia smak steków, ryb, omletów, naleśników i wielu innych potraw. Zachowuje składniki odżywcze nawet w wysokich temperaturach.

Czyszczenie: Myć ręcznie tylko ciepłą wodą i nieściernymi detergentami. Nie myć w zmywarce ani nie moczyć w wodzie. Aby usunąć resztki jedzenia, delikatnie wyszoruj gąbką lub nieściernym środkiem czyszczącym. Przed przechowywaniem całkowicie wysuszyć i lekko natłuścić kilkoma kroplami oleju kuchennego. Jeśli pojawią się plamy rdzy, wyszoruj je wełną stalową lub sztywną szczotką. Opłucz, osusz i przetrzyj olejem.

Przyprawianie. Rozprowadź olej równomiernie na powierzchni patelni i poczekaj, aż pojawi się dym, a następnie wyłącz. Po ostygnięciu umyć patelnię wodą i wytrzeć do sucha. Patelnia jest teraz gotowa do ponownego użycia.

Użytkowanie i konserwacja woka ze stali węglowej

Przed pierwszym użyciem

Przed pierwszym użyciem należy umyć patelnię/wok wyłącznie gorącą wodą i gąbką do mycia. Nasze patelnie są fabrycznie opalane olejem roślinnym, więc można ich używać natychmiast po zakupie.

GOTOWANIE PRZY UŻYCIU WOKA STALOWEGO

Przed pierwszym użyciem należy dobrze umyć patelnię.

Aby zapobiec przywieraniu żywności do dna, ważne jest, aby dokładnie przestrzegać poniższych instrukcji:

- Wyjmij wcześniej z lodówki żywność, którą zamierzasz przygotować, tak aby w momencie rozpoczęcia przygotowywania miała temperaturę pokojową.

- Umieść patelnię na źródle ciepła (płyta grzewcza, kuchenka gazowa à uwaga - w przypadku szklanej powierzchni płyty grzewczej zawsze podnoś patelnię i NIE przesuwaj jej po powierzchni). Ta patelnia może być również używana w piekarniku, więc możesz najpierw usmażyć jedzenie na kuchence, a następnie włożyć je bezpośrednio do piekarnika, aby kontynuować gotowanie.

- Pozwól patelni powoli osiągnąć temperaturę i dodawaj tłuszcz tylko wtedy, gdy patelnia jest gorąca. Zachowaj ostrożność podczas gotowania na płycie indukcyjnej! Używaj niskiej temperatury, ponieważ patelnia szybko się nagrzewa.

- W miarę możliwości należy osuszyć gotowaną potrawę.

- Pozwól, aby potrawy, które przywierają do dna, gotowały się przez chwilę na wolnym ogniu, nie próbując usuwać ich z dna woka. Jeśli to konieczne, zmniejsz nieco moc kuchenki i odczekaj chwilę. Zobaczysz, że patelnia sama się rozluźni.

Podczas kilku pierwszych użyć do gotowania użyj odrobiny dodatkowego tłuszczu, ponieważ niektóre potrawy (szczególnie te bogate w białko) mogą łatwiej przywierać do dna nowych patelni.

Stalowe patelnie/szklanki nagrzewają się podczas gotowania. Dlatego zalecamy trzymanie pod ręką uchwytu do garnka, aby zachować bezpieczeństwo.

CZYSZCZENIE

Pozostaw patelnię do ostygnięcia po przygotowaniu. Nigdy nie wkładaj gorącej patelni/pokrywki pod zimną bieżącą wodę lub bezpośrednio do zimnej wody. Wok może ulec deformacji.

Gdy patelnia wystarczająco ostygnie, umyj ją ciepłą wodą i gąbką do mycia naczyń lub szczotką bez zarysowań. Używaj jak najmniej detergentów, ponieważ często zawierają one kwasy, które mogą wpływać na warstwę patyny lub powodować rdzę. NIGDY nie wkładaj patelni do zmywarki !

Jeśli powyższe czynności nie przyniosą pożądanego efektu, można doprowadzić patelnię do wrzenia z niewielką warstwą wody.

Pozostawić na chwilę do ostygnięcia i usunąć wszelkie pozostałości za pomocą szczotki do szorowania, łyżki lub specjalnego pada Skottsberg. Inną metodą jest użycie soli jako środka ściernego. Wystarczy wrzucić kilka łyżek soli kuchennej na jeszcze ciepłą patelnię i dobrze wyszorować ją papierem kuchennym lub przekrojonym na pół ziemniakiem. Nie wpływa to na warstwę patyny, ale ściera przyklejone resztki jedzenia.

Po wyczyszczeniu można posmarować patelnię bardzo cienką warstwą oleju (nie oliwy z oliwek ani oleju z orzechów włoskich) i przetrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym. Pomoże to zapobiec powstawaniu rdzy. Teraz należy przechowywać patelnię w suchym miejscu. Jeśli przechowujesz patelnię z pokrywką, umieść papierowy ręcznik kuchenny między patelnią a pokrywką, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Postępuj tak nawet wtedy, gdy umieścisz kilka patelni jedna na drugiej.

Jeśli pojawi się metaliczny posmak, patelnia wydziela dużo czarnego koloru (co nie jest złą rzeczą, nawiasem mówiąc) lub patelnia wykazuje oznaki rdzy lub zużycia na warstwie patyny, wykonaj te proste kroki, aby ponownie pokryć patelnię warstwą ochronną:

PRZYWRACANIE PATYNOWEJ POWIERZCHNI OCHRONNEJ. sezonowanie lub wypalanie woka.

- Jeśli na patelni znajduje się rdza, najpierw usuń ją za pomocą gąbki do szorowania, drobnego papieru ściernego lub żwiru. Możesz również użyć starej szmatki nasączonej octem, aby usunąć plamy z rdzy.

- Umyj patelnię w bardzo gorącej wodzie z detergentem i szczotką do mycia naczyń lub szczotką drucianą i dokładnie wyczyść, a następnie wysusz.

- Podgrzej patelnię na kuchence na średnim ogniu przez kilka minut. Spowoduje to otwarcie porów patelni i zapewni, że patelnia będzie całkowicie sucha.

- Spryskaj olejem niestrzępiącą się szmatkę i dokładnie przetrzyj patelnię (nie używaj oliwy z oliwek ani oleju z orzechów włoskich. Najlepszym olejem jest nasz olej z pestek winogron Skottsberg), wewnątrz i na zewnątrz, a jeśli rączka/uchwyt jest również wykonany z żelaza lub stali, również pokryj go olejem.

- BARDZO WAŻNE: Usuń olej z patelni/garnka za pomocą czystej, niestrzępiącej się szmatki. Wówczas będzie się wydawać, że na patelni nie ma oleju, ale pozostanie na niej cienka warstwa oleju, dokładnie taka, jaka jest potrzebna.

- Umieść patelnię/patelnię z pokrywką na kuchence. Włącz okap kuchenny i zapewnij dobrą wentylację w kuchni. Podgrzewaj patelnię na kuchence, aż osiągnie punkt dymienia, a olej zacznie lekko dymić. Odczekaj jeszcze kilka minut, a następnie wyłącz kuchenkę. Palący się olej powoduje powstawanie dymu i nieprzyjemnego zapachu. Jest to całkowicie normalne!

Gdy patelnia całkowicie ostygnie, można ją przechowywać w suchym miejscu.

Patelnia odzyska swój piękny, gładki, czarny wygląd.